ウィーンに来たら、一回は食べておきたいのが、シュニッツェルです。
シュニッツェルとは、早い話、オーストリア版トンカツです。
フィグルミュラー Figlmüller
せっかく、伝統料理を食べるのなら、由緒正しきレストランに行った方が良いので、老舗のフィグルミュラーというレストランに行きました。
レストランは、２軒ありますが、２軒とも、リンク内（旧市街地）にあります。1905年創業なので、創業１００年以上ですね。
本店に行ってみた
夕方に行ってみたら、２軒とも混んでいました。２軒とも歩いて行ける距離にあるので、現地に行ってどっちが混んでいるかみてから、入店しても良いと思います。どうせ待つなら、と思い、本店の方に行ってきました。本店に行くときは、写真のような路地へ入っていきます。
お店の入り口の方で立っていると、ウェイターさんがやってきて、地下の席へ案内してくれました。かなり、お店の中は広いようです。
着席してから、地上への階段の方にカメラを向けて撮った写真がこれです。
地下は、コンクリで固められていて、電波状態が悪かったです。
早速、トンカツ注文
どうも、豚だけでなく、子牛のトンカツ？もあります。トンではないので、カツレツといった方が良さそうです。お肉を平らに引き伸ばして、ころもを付けて、揚げてあります。シュニッツェルを注文して、１５分ぐらいしたら、ウェイターさんが持ってきてくれました。お皿からはみ出るほど大きいです。
こういうオトナ喰いの料理好きです。レモンを絞って食べます。日本のトンカツに比べると、塩分控え目で、関西人からしても薄味な気もします。トンカツソースをかけたい気分に駆られますが、折角、海外で本場のシュニッツェルなんだから、本場の味つけを楽しみましょう。当然、完食です。というか、いつも残さず全部食べてしまいます。私は、勿体無い精神の典型的な日本人です。
サラダも注文しました。クルミとフルーツの味がアクセントのシンプルなお味です。
ビールを１杯注文して、予算は、32ユーロでした。
住所と営業時間の書いたネームカードを貼り付けておきます。
